		<div class="wpcnt">
			<div class="wpa">
				<span class="wpa-about">Iklan</span>
				<div class="u top_amp">
							<amp-ad width="300" height="265"
		 type="pubmine"
		 data-siteid="126917133"
		 data-section="1">
		</amp-ad>
				</div>
			</div>
		</div><p><a href="http://bakulkangkungjpr1.com/wp-content/uploads/2015/11/wpid-p_20151105_091606.jpg"><img title="sambal mentah lalap kacang panjang..jpg" class="alignnone size-full" alt="image" src="http://bakulkangkungjpr1.com/wp-content/uploads/2015/11/wpid-p_20151105_091606.jpg" /></a></p>
<p>Yang jelas,makanan ini nggak punya nama resmi,karena ini adalah makanan rekayasa sendiri yang di buat berdasarkan selera dan ingatan Masa kecil dari Penulis.</p>
<p>Jika di definisikan secara sederhana,ini adalah</p>
<blockquote><p><strong><em>sambal cabe mentah dengan lalapan kacang panjang yang di &#8220;penyet&#8221; alias di memarkan di dalam sambal tersebut</em></strong></p>
</blockquote>
<p>Mungkin di daerah lain juga mengenal ini,tapi dengan nama yang lain.<br />
Di kampung penulis,di pinggiran selatan kabupaten Jember Jawa Timur,sambal ini di sebut <strong>CENGEH</strong>.<br />
**pengucapan huruf E nya seperti kita mengucapkan kata BERES.</p>
<p>Pernah suatu ketika jenis sambal ini <em>Mas sayur</em> share di grup <em>Whats App</em> <strong>JatimOtoBlog</strong>,dan ada seorang member yang mengenalinya yaitu kang Sugi,admin<strong> <a href="http://sugimasihada.com/2015/11/13/sarapan-pedesan-tangkilsari-nyalakan-nyali/">sugimasihada.com</a></strong> dan menyebutnya <strong>Sambel kacang.</strong>.</p>
<p><em>Okelah</em>&#8230;apapun namanya,yang jelas sambal ini pedasnya begitu &#8220;nendang&#8221; dan sensasi rasa kacang panjang mentah yang segar juga menambah <em>taste</em> alami dengan rasa pedas dari cabe mentah dan tomat mentah yang masih segar.</p>
<p><em><strong>Wis..ta lah..,rek..</strong></em><br />
<em><strong>Pokoke&#8230;mak nyuuusss&#8230;.. </strong> </em><br />
 ;-)<br />
Dan sambel ini,<em>Mas sayur</em> bikin sendiri <em>lho</em>&#8230;</p>
<p>Bikinnya bukan di rumah..,tapi di warung milik pelanggan <em>Mas sayur</em> di kawasan Dok 5 Jayapura Utara.</p>
<p>Pengin tahu cara membuatnya..?</p>
<p>Mari kita pelototi bersama..</p>
<p><!--more--></p>
<p><a href="http://bakulkangkungjpr1.com/wp-content/uploads/2015/11/wpid-p_20151113_085821_1.jpg"><img title="sambel kacang panjang.jpg" class="alignnone size-full" alt="image" src="http://bakulkangkungjpr1.com/wp-content/uploads/2015/11/wpid-p_20151113_085821_1.jpg" /></a></p>
<p>Yang jelas siapkan alatnya dulu&#8230;<br />
Cobek dan penguleknya yang biasa di sebut ulek-ulek alias munthu ;-)</p>
<p>Bahannya ya biasa&#8230;<br />
Terasi matang yang sudah di goreng atau di bakar,jumlahnya sesuai porsi yang akan di buat.</p>
<p>Garam secukupnya.</p>
<p>Cabe mentah sesuai selera..</p>
<p>Gula sedikit..,yang berungsi mengurangi aroma menusuk ( sengak) dari cabe mentahmya.</p><div class="f29f60cc4aa3bd9178e3edf8e8b15378" data-index="2" style="float: none; margin:300px 0 300px 0; text-align:center;">
<script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script> 
<!-- in article bakul kangkung 3 --> 
<ins class="adsbygoogle" 
 style="display:block" 
 data-ad-client="ca-pub-8846700859688899" 
 data-ad-slot="9133788950" 
 data-ad-format="auto"></ins> 
<script> 
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 
</script>
</div>

<p>Jika anda terbiasa memakai MSG,pakailah secukupnya tapi jika tidak ya..nggak usah..garam sudah cukup.</p>
<p><a href="http://bakulkangkungjpr1.com/wp-content/uploads/2015/11/wpid-p_20151113_085916_1.jpg"><img title="sambel.jpg" class="alignnone size-full" alt="image" src="http://bakulkangkungjpr1.com/wp-content/uploads/2015/11/wpid-p_20151113_085916_1.jpg" /></a></p>
<p>Haluskan bahan-bahan tadi dengan cara di ulek halus.</p>
<p><a href="http://bakulkangkungjpr1.com/wp-content/uploads/2015/11/wpid-p_20151113_085948_1.jpg"><img title="cara membuat sambal.jpg" class="alignnone size-full" alt="image" src="http://bakulkangkungjpr1.com/wp-content/uploads/2015/11/wpid-p_20151113_085948_1.jpg" /></a></p>
<p>Setelah bahan bahan tadi halus,masukkan tomat sesuai selera,lalu ulek pula tomatnya hingga halus.</p>
<p><a href="http://bakulkangkungjpr1.com/wp-content/uploads/2015/11/wpid-p_20151113_090103_1.jpg"><img title="sambal kacang cabe mentah.jpg" class="alignnone size-full" alt="image" src="http://bakulkangkungjpr1.com/wp-content/uploads/2015/11/wpid-p_20151113_090103_1.jpg" /></a></p>
<p>Setelah tomatnya cukup halus,masukkan kacang panjang mentah dan segar yang sudah di potong-potong ke dalam sambal.</p>
<p><a href="http://bakulkangkungjpr1.com/wp-content/uploads/2015/11/wpid-p_20151113_090136_1.jpg"><img title="sambal kacang panjang.jpg" class="alignnone size-full" alt="image" src="http://bakulkangkungjpr1.com/wp-content/uploads/2015/11/wpid-p_20151113_090136_1.jpg" /></a></p>
<p>Lalu ulek kacang panjangnya tapi tidak sampai halus,alias di memarkan saja.</p>
<p>Dan siap di hidangkan..</p>
<p><em>Hmmmm&#8230;</em><br />
<em>kemecer..,cah&#8230;</em><br />
 ;-)</p>
<p>Oh..ya..pada awal tulisan di atas,Mas sayur menyebutkan jika Mas sayur membuat sambel ini berdasarkan memori ingatan masa kecil penulis,penjelasannya adalah, duluuu&#8230; saat Mas sayur masih duduk di bangku SD,<em>emak</em> di kampung sering membuat sambal seperti ini,dan rasanya nikmat sekali. Dan Almarhum Bapak sangat menyukainya.</p>
<p>Rupanya nggak sulit membuatnya,dan rasanya pun juga memang LUAR BIASA,<em>juosss gandosss..</em>.</p>
<p>SILAHKAN DI COBA&#8230;<br />
<a href="http://bakulkangkungjpr1.com/wp-content/uploads/2015/11/wpid-p_20151113_091929.jpg"><img title="sambal lalap kacang mas sayur bakul kangkung jpr.jpg" class="alignnone size-full" alt="image" src="http://bakulkangkungjpr1.com/wp-content/uploads/2015/11/wpid-p_20151113_091929.jpg" /></a> </p>
<p>SEMOGA KETAGIHAN..<br />
 ;-)</p>
<p>Oh..ya&#8230; hampir lupa..,apa nama sambal ini di tempatmu,bro&#8230;??</p>
<!--CusAds0-->
<div style="font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;"></div>
<!-- WP QUADS Content Ad Plugin v. 3.0.2 -->
<div class="quads-location quads-ad1" id="quads-ad1" style="float:none;margin:0px;">

</div>


